Чем отличаются яйца всмятку от яиц вкрутую

Чем отличаются яйца всмятку от яиц вкрутую

Если хотите похудеть, обязательно включите яйца в ежедневный рацион. Они насытят организм белком и другими полезными веществами. Однако рекомендуется употреблять исключительно вареные яйца. Что предпочесть — яйца вкрутую или всмятку? Ответ на вопрос найдете в статье.

Фото: Рецепты для мультиварки

Яйца вкрутую или всмятку: какие выбрать во время диеты

Куриное яйцо — это полезный продукт при похудении. Оно малокалорийное, сытное и содержит практически весь набор полезных витаминов и минералов. Поэтому часто можно прочитать о яичных диетах, на которых сбрасывают много килограммов.

Разберемся в свойствах яиц, сваренных по-разному, и их влиянии на похудение:

Считаются более полезными. Они малокалорийные и легче усваиваются организмом. Поэтому при похудении стоит сделать акцент именно на яйцах всмятку. Однако учтите, что чувство голода после употребления такого продукта наступает довольно быстро.

Яйца всмятку также считаются более полезными. За время недолгой варки в желтке не успевают разрушиться витамины и минералы. Также в яйце всмятку сохраняется фосфор и лютеин.

  • Яйца вкрутую.

При похудении яйца вкрутую употреблять можно, однако акцент сделайте на белке. Во-первых, он менее калорийный, а во-вторых, именно там содержится протеин, необходимый для похудения и роста мышц.

Желток употреблять можно, так как он полезен для профилактики атеросклероза и заболеваний печени. Однако в нем содержится холестерин, который в больших дозах вреден для организма и замедляет метаболизм. Поэтому при похудении сосредоточьтесь на употреблении белка — можно съедать 4 шт. в день. А вот желток ешьте 2–3 раза в неделю.

Для похудения позволено употреблять яйца вкрутую, всмятку или в мешочек. Однако не стоит баловать себя жареным. Исключение — омлет с овощами, грибами или куриной грудкой. Кстати, куриные яйца часто заменяют перепелиными: они менее калорийны, но также полезны.

Не знаете, какой вид яиц предпочесть? Ответ очень прост: на завтрак ешьте яйца вкрутую, а на ужин побалуйте организм яйцами всмятку. Это оптимальная система для похудения, так как завтрак будет достаточно сытным, а ужин — легким.

Вареные яйца могут заменить порцию мяса или около 500 мл молока. В них найдете практически всю таблицу Менделеева — хром, фосфор, калий, натрий, магний и железо. Поэтому включайте вареные яйца в диетическое питание. Особенно важно употреблять продукт тем, кто регулярно занимается спортом.

Фото: Готовим с удовольствием!

Как похудеть с помощью яиц: правила

Приблизительная калорийность вареного яйца вкрутую — около 150 ккал на 100 г. А вот один белок, без желтка, содержит всего 45 ккал.

Читайте также:  Как опрыскивать комнатные цветы эпином

Яйцо всмятку менее питательно — содержит около 100 ккал на 100 г веса.

Конечно же, если решили похудеть, одни яйца употреблять не стоит. Если хотите сделать завтрак или ужин полностью белковым, поступите так: съешьте 2 белка яиц с кусочком нежирного сыра или вареной куриной грудкой.

Допустимо также употребление сложных углеводов, например каши или овощей. Но вот вечером от углеводов лучше отказаться полностью.

Не рекомендуется сидеть на яичных диетах, так как их нельзя назвать безопасными. Лучше питайтесь правильно.

Решили худеть с помощью яиц? Запомните несколько правил:

  • Не употребляйте сырые яйца: они тяжело перевариваются организмом и негативно влияют на процесс похудения. Кроме того, рискуете заболеть сальмонеллезом.
  • Не ешьте более 5 яиц в день, поскольку перенасытите организм белком и холестерином.
  • Ешьте вареные яйца за 3 часа до сна.
  • Не употребляйте вареные яйца при аллергии, заболеваниях почек и печени. Аккуратнее стоит быть больным сахарным диабетом.
  • Ешьте яйца с грейпфрутом — это мощный тандем для сжигания жира.

Употреблять яйца для похудения полезно, однако не перегибайте палку, питаясь одним этим продуктом. Также будьте аккуратны с количеством — если переедите, можете наблюдать тошноту, слабость или плохое самочувствие. Также на яйца часто случается накопительная аллергия.

Вы узнали, какие яйца лучше есть для похудения. Отдавайте предпочтение яйцам всмятку или белку без желтка, сваренного вкрутую: так полезнее для фигуры.

Куриные яйца богаты витаминами и минеральными веществами. В них есть железо, фосфор, кальций, сера, цинк, йод, витамины группы В, а также Е, С, Д, А, К и РР. В яйцах находится высокий процент летицина, который необходим для работы головного мозга.

Можно очень долго перечислять целебный состав куриных яиц, но все мы знаем, что в последние время их стали относить к очень опасным холестериновым продуктам. В них действительно высокий процент холестерина, но в большинстве случаев яйца становятся вредными после неправильной обработки, а именно жарки.

После жарки они становятся перенасыщенными холестерином и канцерогенами. Употребляя каждый день такой продукт, можно навредить своей печени, сосудам и сердцу. Давайте попробуем разобраться, какой способ обработки яиц считается наиболее правильным. Что полезнее яйца вкрутую или всмятку?

Яйцо всмятку

Яйца всмятку варят около 3-х минут. При этом яйцо остается немного жидким, и не каждый человек может оценить такое блюдо. Для того, чтобы белок стал твердым – увеличьте время варки на минуту. Яйца всмятку полезны как для взрослых, так и детей. Такой способ обработки позволяет сохранить практически все полезные свойства и подходит для диетического питания. Калорийность ста грамм продукта составляет не более 150 ккал.

Читайте также:  Как сделать спиртовой раствор канифоли

Яйца всмятку богаты витамином С, незаменимыми аминокислотами, витаминами группы В, РР, Д, А и Е. В них содержится железо, фосфор и натрий. Яйца полезны для волос и ногтей. Белок, входящий в их состав, богат аминокислотами и отлично заряжает наш организм энергией, и именно поэтому яйца полезно кушать с утра.

Яйца вкрутую

Приготовить яйца вкрутую очень просто, но для того чтобы они были вкусными, лучше всего их варить не более восьми минут. Кладут яйца в холодную воду и ждут закипания, после чего варят положенное время. Не стоит варить яйца очень длительное время, так как они могут стать резиновыми на вкус, а также в них могут образовываться вредные вещества.

Очень часто мы сталкиваемся с проблемой, когда яйца трескаются. Чтобы избежать этого – добавьте в воду соль. Также не стоит класть яйца в кипяток – вода должна закипать вместе с ними. Не стоит варить яйца на большом огне. После того, как яйца сварятся – опустите их на короткое время в холодную воду.

Калорийность яйца вареного вкрутую около 160 ккал в ста граммах. В нем сохраняются все полезные свойства, но оно намного хуже переваривается. Для того, чтобы яйцо переработалось необходимо около 3-х часов. Яйца являются диетическим продуктом, который отлично утоляет чувство голода, но стоит ограничить его употребление при атеросклерозе и заболеваниях почек.

Если сравнить яйца вареные вкрутую и всмятку, то оба продукта обладают практически одинаковой калорийностью и полезными свойствами. Главное, не варить яйца более десяти минут, и они не потеряют своих полезных свойств. Яйца вареные вкрутую идеально подходят для салатов и могут выступать в качестве самостоятельного блюда.

Один из самых простых и быстрых способов насытиться — сварить яйца. Вкрутую или всмятку? А вот это уже зависит от личных вкусовых предпочтений. В чём, помимо консистенции, разница между яйцами, приготовленными вкрутую и всмятку?

Яйцо всмятку

Главным вопросом, который волнует любителей яйца всмятку, остаётся точное время приготовления. Достаточно выдержать 3 минуты, 30 секунд — для продукта среднего размера. За это время белок «схватится» — но совсем чуть-чуть, а вот желток останется пребывать в жидком состоянии.

Читайте также:  Коронки для резки стекла

В какую воду помещать продукт — холодную или кипящую? На просторах Всемирной сети можно встретить много разных рекомендаций.

При закладывании в холодную воду нужно соблюсти несколько условий:

  • укладывать яйца нужно в один слой;
  • заливать так, чтобы уровень воды был выше содержимого на 3 см;
  • не нужно добавлять ни соли, ни соды, ни уксуса.

Далее, необходимо дождаться кипения, убавить огонь и начать отсчёт времени. Следование приведённой выше рекомендации времени варки — 3 минуты 30 секунд, позволит получить мягкий желток и белок. Такое блюдо сможет оценить не каждый. Чтобы белок стал твёрже, а остальная часть оставалась мягкой, чуть жидковатой необходимо выдержать 5 минут.

Некоторые утверждают, что идеальное яйцо всмятку получается, если использовать такой способ варки:

  1. Довести воду до кипения в небольшом сотейнике, заполненном на три четверти.
  2. Добавить щепотку соли.
  3. При помощи шумовки погрузить яйцо в кипяток и сразу же вынуть.
  4. Во второй раз опустить в воду и варить 4 минуты — получится совсем жидкий продукт, 5 минут — полужидкий желток и «схваченный» белок.

Яйцо вкрутую

Для получения яиц вкрутую достаточное время варки составляет 8 минут. Продукт, приготовленный таким образом, употребляется не только сам по себе, но и используется в качестве ингредиента для салатов или других блюд.

Справка! Не стоит варить яйцо дольше 10 минут — оно становится невкусным, а желток приобретает неприятный зеленоватый или синий оттенок.

Что общего между яйцами всмятку и вкрутую

Приготовленные разными способами яйца обладают практически одинаковой калорийностью — 150–160 ккал и полезными свойствами. Главное — не переваривать их. Общими правилами приготовления являются:

  1. Нельзя варить продукт прямо из холодильника. Нужно вынуть его заранее — примерно минут за 20.
  2. Следует использовать ёмкость небольшого размера. Если места слишком много яйца могут сталкиваться в процессе готовки.
  3. Для очень свежего продукта — менее 4 дней, время приготовления необходимо увеличить на 30 секунд.

В чём отличие яйца всмятку от яйца вкрутую

Неодинаковая консистенция яиц, приготовленных разными способами — это их визуальное отличие друг от друга. Помимо этого, существует разница и во вкусе.

Приготовленные всмятку яйца лучше сохраняют полезные свойства и быстрее перевариваются, поэтому подходят для здорового питания взрослых и детей, а также для тех, кто придерживается диеты.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector